牛津團(tuán)隊(duì)在微藻功能性添加劑對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有益作用的分子機(jī)理研究取得新進(jìn)展
中大新聞網(wǎng)訊(通訊員趙偉)微藻富含蛋白質(zhì)、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸、類(lèi)胡蘿卜素、多糖、維生素、牛磺酸、甾醇及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。水產(chǎn)動(dòng)物攝食微藻,能夠促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)循環(huán)、降低飼料系數(shù)、提高成活率和抗病力,微藻可以作為魚(yú)粉和魚(yú)油良好的替代原料。長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸是水產(chǎn)動(dòng)物的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分;多糖特別是硫酸酯多糖可提高水產(chǎn)動(dòng)物的免疫功能,具有抗菌、抗病毒的能力;蝦青素作為著色劑已被用于水...



